Bananbröd
Har fått frågor kring tips gott bröd för er som undviker gluten. Här kommer det.
Ingredienser:
- 2–3 bananer
- 5 dl glutenfria havregryn (vanliga går bra om du inte är superkänslig mot gluten).
- 1 ½tsk vaniljpulver
- 1 tsk kanel
- ½ tsk kardemumma
- 1 tsk salt
- 1 tsk bikarbonat
- 1 dl havremjölk
- ½ dl (eller mindre om du inte vill ha det så sött. Jag kör utan) honung
- 1 dl grovhackade nötter (valnötter, mandel och hasselnötter är gott!)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa havregrynen till grovt mjöl i en matberedare (går även med mixer eller med stavmixer men det blir mer disk). Lägg i bananerna och resten av ingredienserna och mixa igen.
Smörj en brödform, gärna med kokosolja, men smör eller annan olja går bra. Häll upp smeten i formen och grädda i ugnen i 45 minuter. Låt svalna. Skär upp. Ät! Gott både som fikabröd eller med en bit ost och paprika på.
Kommentarer